밀가루와 유제품 없이도 완벽한 풍미를, 비건 피자 도우의 비밀
맛있는 음식을 나누는 즐거움은 무엇과 비교할 수 없을 만큼 큽니다. 하지만 가끔 소중한 사람들과 함께 식사 자리를 가질 때, 누군가의 건강 상태나 신념 때문에 메뉴 선택에 어려움을 겪었던 경험이 있으신가요? 예전에는 채식주의자나 유제품 알레르기가 있는 분들을 위한 메뉴를 찾는 것이 참 어려운 일이었죠. 베이킹 스튜디오를 운영하며 다양한 식재료를 연구하다 보니, ‘맛있는 디저트’만큼이나 ‘맛있는 식사 대용 … Read more