요리팁

맛있는 음식을 찾아 나서는 일은 때로 여행만큼 설레는 일입니다. 하지만 막상 검색창을 켜면 광고성 글들이 쏟아져 나와 정작 내가 정말 가보고 싶은 ‘진짜’를 찾기란 쉽지 않죠. 식물성 재료의 미세한 배합 비율까지 신경 쓰며 디저트를 만드는 저에게도, 새로운 공간을 탐색하는 일은 늘 신중할 수밖에 없습니다. 오늘은 제가 전국 곳곳을 다니며 맛집을 찾는 기준, 그리고 단순히 유명한 … Read more

퇴근길, 현관문을 열기 직전 머릿속을 스치는 질문이 있습니다. “오늘 저녁은 또 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소문이 날까?” 하는 고민 말이죠. 사실 요리를 업으로 삼고 있는 저에게도 이 질문은 매일 마주하는 숙제와 같습니다. 특히 몸에 좋은 식재료를 고르고, 재료의 조화를 고민하다 보면 정작 ‘오늘 메뉴’를 결정하는 일은 생각보다 큰 에너지를 소모하게 됩니다. 단순히 허기를 채우기 위한 … Read more