에티오피아는 세계에서 가장 유명한 커피 산지 중 하나로, 특히 예가체프 지역은 특유의 풍미와 향기로 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 그 중에서도 아스터 워시드 G1은 특별한 생두로 주목받고 있습니다. 이번 글에서는 이 생두의 특징과 맛, 그리고 커피 추출 방법에 대해 깊이 살펴보겠습니다.
아스터 워시드 G1의 특성
아스터 워시드 G1 생두는 고산지대에서 재배된 세미 워시드 커피로, 그 품질은 최상급으로 평가됩니다. G1 등급은 커피 생두의 정밀한 분류 시스템에서 가장 높은 등급으로, 결점이 거의 없는 상태를 의미합니다. 이 생두는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:
– 지역: 에티오피아 예가체프
– 재배 고도: 1,800m 이상
– 가공 방식: 워시드
이러한 환경에서 재배된 아스터 워시드 G1은 고유의 섬세함과 복합적인 향을 지니고 있습니다. 특히, 풋사과와 같은 과일 향과 플로럴한 향미가 조화를 이루며, 커피 한 잔의 여운이 길고 부드러운 입안을 감돕니다.
아스터 워시드 G1의 맛 Profile
아스터 워시드 G1의 풍미는 복합적입니다. 일반적으로 다음과 같은 노트를 포함합니다:
– 산미: 청량하고 과일같은 산미가 느껴짐
– 바디: 라이트 바디로 부드러운 목넘김
– 후미: 달콤한 허브 향과 살짝 구운 견과류의 맛이 남음
아래 표는 아스터 워시드 G1의 맛 프로필을 시각적으로 정리한 것입니다.
| 속성 | 강도 |
|---|---|
| 산미 | 강한 편 |
| 바디 | 라이트 |
| 후미 | 달콤한 허브와 견과류 |
이 커피의 풍미를 제대로 느끼기 위해서는 적절한 추출 방법이 중요합니다. 부드러운 맛을 최대한 끌어내기 위해 드립 방식이나 핸드 프레스를 추천합니다.
추천 추출 방법
아스터 워시드 G1을 맛있게 즐기기 위한 추출 방법은 다음과 같습니다:
1. 분쇄도: 미세한 분쇄(중약 굵기)
2. 물 온도: 92-94도에서 추출
3. 커피와 물 비율: 1:15 비율로 물을 사용하는 것이 이상적
이렇게 추출한 커피는 그 맛을 극대화할 수 있으며, 각종 디저트와 페어링하면 더욱 풍부한 경험을 선사합니다.
마치 에티오피아의 풍경을 그대로 담은 듯한 아스터 워시드 G1을 통해 깊이 있는 커피의 세계를 탐험해 보세요. 고유의 맛과 향은 당신의 커피 타임을 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다.